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"Je mange local" !

Une gamme de produits laitiers fermiers locaux !

Une gamme de produits laitiers fermiers locaux !

Présentation de nos actions, le 19 avril 2011 au Ministère de l'Agriculture

Voir la conférence de presse en vidéo:

http://www.youtube.com/watch?v=5I4vaq0XBDY&feature=plcp&context=C2165eUDOEgsToPDskKYmAOb_neXUn4KRAlW-MkU

  

information relayée par l'afp :

cliquez ici pour voir 

 

valorisation des circuits courts :

cliquez ici pour voir 

Présentation de nos actions, le 19 avril 2011 au Ministère de l'Agriculture

Discours de Bruno Lemaire à l'occasion de la Conférence de presse "Le Petit Producteur" :

Tout savoir sur le lait frais et la faisselle fermière de Benoit Dupré

BENOIT DUPRÉ : producteur de lait à Jouy en Jossas (78)


La Ferme de Viltain est située à Jouy en Jossas dans les Yvelines.

Elle est précisement à seulement 17 km de Paris.

 

Elle fait partie du paysage du plateau de Saclay et ses terres cultivées s’étendent sur les communes de Jouy-en-Josas, Buc, Les loges-en-Josas, Bièvres, Villebon et Saclay.

 

Elle partage son activité entre la culture de céréales et l’élevage de vaches laitières. Les vaches sont exclusivement nourrie de végétaux provenant de l’exploitation. Le lait produit est utilisé à la fabrication des produits élaborés et fabriqués directement à la Ferme.

Benoit Dupré, succédant à son père Jean-Marie, a su développer au fil des ans une activité tournée vers la passion du travail bien fait dans le respect de conditions durables à toutes les échelles de la production.
Son exploitation a grandit avec le soucis permanent de rendre le plus transparent possible les coulisses de la préparation des produits fabriqués à la ferme.

 

L’exploitation reçoit toute l’année des visites de consommateurs heureux de découvrir comment sont fabriqués les produits.
Ce lien particulièrement fort au consommateur et cette transparence constante offrent les bases d’une valorisation très appréciable dans le cadre de notre projet. La Ferme de Viltain et Benoit Dupré nourrissent depuis des années une belle histoire qui se retrouvera à différents niveau dans le cadre de la diffusion de cette gamme locale «␣Le Petit Producteur␣» qui leur est dédiée.

 

-> lait frais pasteurisé entier 1L
-> lait frais pasteurisé demi-écrémé 1L
-> faisselle fermière 500g

Toutes les infos sur la ferme de Viltain sur : www.viltain.fr
Tout savoir sur le lait frais et la faisselle fermière de Benoit Dupré

Tout savoir sur les yaourts fermiers de Philippe Ridet

PHILIPPE RIDET : producteur de lait à Allainville aux Bois (78)

 

L’exploitation de Philippe RIDET est située dans les Yvelines, à proximité de la frontière avec l’Essonne, à 25 km de Rambouillet et 70 km au sud de Paris.

 

Issu d’une famille d’exploitants céréaliers betteraviers, Philippe RIDET entreprend naturellement des études dans le domaine agricole, mais se démarque et, par passion, choisit la voie de l’élevage. Une fois ses diplômes obtenus, il loue ses services pendant 10 ans en tant que vacher et acquiert les connaissances nécessaires à la pratique de son métier.

 

Le 1er juillet 2000, il reprend une ferme laitière de 50 ha, située dans l’Eure-et-Loir : le lait y est déjà valorisé et transformé. 

Une nouvelle stabulation est construite ainsi qu’une fromagerie, permettant alors la valorisation du lait sur place. 

 

Actuellement, Philippe RIDET est en GAEC avec son père qui l’aide à mi-temps sur la ferme et sa belle sœur, responsable de la fromagerie. Une autre personne est employée pour la réalisation des fromages.

 

Le cheptel du GAEC du Pot au Lait est composé d’une centaine de têtes, de race Montbéliarde et Prim’holstein

44 vaches laitières sont traites chaque jour : elles produisent 315 000 litres de lait par an, dont 120 000 litres ont été directement transformés sur l’exploitation en 2006.

En complément de son activité d’élevage, Philippe RIDET exploite 55 ha de la façon suivante : 

25 ha de céréales, 6 ha de colza industriel et alimentaire, 16,5 ha de surface fourragère, 7,5 ha de betteraves sucrières.

 

Philippe souhaite absolument conserver la pureté de son troupeau. 

Jusqu’en 2006, la reproduction a été réalisée par insémination artificielle mais elle est à présent assurée par trois taurillons.

 

En 2007, il a modifié l’alimentation de son troupeau, initialement réalisée à base de maïs ensilé. 

Il opte pour une ration sèche « faite maison », composée de luzerne et céréales produites sur l’exploitation, de tourteaux de colza fermier et de soja, et de pulpes sèches.

En conséquence, il a choisi de diminuer petit à petit la surface en céréales au profit de la surface fourragère.

Autant d'efforts durableset qualitatifs qui lui permettent de proposer aujourd'hui une gamme de produits fermiers de premier choix.

Tout savoir sur les yaourts fermiers de Philippe Ridet

je mange localje mange local

Tous les produits de cette gamme sont locaux et fabriqués à moins de 150 km de chez vous. 
Vous les identifiez grâce au repère "je mange local".
Choisir de manger local, c'est préserver votre environnement en limitant le transport des marchandises et soutenir les agriculteurs de votre région en achetant leurs produits. 
Vous pourrez retrouver ce repère bleu :
* dans les Rayons Responsables fruits & légumes des magasins partenaires
* au rayon frais des magasins Monoprix à Paris et en Région Parisienne  pour la gamme de produits laitiers fermiers

Présentation de la gamme locale de produits laitiers, le 19 avril 2011 au Ministère de l'Agriculture

manger durable et local :

lire l'article ici 

Le Figaro Madame

Le Figaro Madame

Bon !! Super bon le yaourt Le Petit Producteur !!!

Saveurs Mai 2011

Saveurs Mai 2011

Page 8 "Avis aux consommateurs"
Après les fruits et légumes, la marque Le Petit Producteur propose des produits laitiers avec la même exigence de qualité, traçabilité et consommation responsable.

En plus, la garantie d'une production à moins de 100 km du point de vente.

Dans les Monoprix de la région parisienne.


"Monoprix favorise les producteurs locaux en proposant avec Le Petit Producteur une gamme de produits laitiers élaborés à moins de 100 km du point de vente"

La tendance locavore gagne nos assiettes !

Le Petit Producteur cherche des éleveurs laitiers

Monoprix lance sa gamme de produits laitiers locavore

Une nouvelle initiative locavore chez Monoprix

Le Petit Producteur lance sa gamme locale chez Monoprix

Le Petit Producteur lance sa gamme locale chez Monoprix

Just Food - Mars 2011 - La gamme locale Le Petit Producteur connue... au-delà des frontières !

"Le Petit Producteur près de chez vous " dans le Journal du Dimanche

Femina.fr - Avril 2011- Idées de goûter pour le printemps : La gamme de produits laitiers Le Petit Producteur a tout bon !

Le mail agroalimentaire - Avril 2011 - Monoprix lance sa première gamme de produits laitiers locaux

Le mail agroalimentaire - Avril 2011 - Monoprix lance sa première gamme de produits laitiers locaux

Les marchés hebdo - 24 mars 2011 - Le Petit Producteur réveille le marché laitier

Madame Le Figaro - "Etes-vous terroiriste ?" - Fruits, légumes et produits laitiers Le Petit Producteur à l'honneur

LSA - 17 mars 2011 - Un nouveau credo pour Le Petit Producteur

LSA - 17 mars 2011 - Un nouveau credo pour Le Petit Producteur

Réussir Lait - Avril 2011 - Le Petit Producteur cherche des éleveurs laitiers

Saveurs - Mai 2011

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