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une pomme / un terroir (4/5)

Région Pays de la Loire : La Pomme "Patte de loup"

Cette pomme à la peau marron au toucher rugueux a parfois une cicatrice qui donne l'impression qu’elle a été griffée (d’où son nom). Sa chair blanche, parfumée, croquante au gout équilibré sans trop d’acidité, en fait une excellente pomme à couteau.

producteur : Guillaume Placier